многоканальный
+7 (3952) 38-73-25
заключение договоров на исследование
+7 (3952) 38-91-09
приём биоматериала и животных
+7 (3952) 38-73-96

приём проб
+7 (3952) 38-90-93

орган инспекции
+7 (3952) 38-75-74
учебный центр

В сухом молоке обнаружены бактерии группы кишечной палочки

При  проведении лабораторных микробиологических исследований  специалистами  Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора в пробах сухого молока выявили бактерии кишечной палочки - БГКП (колиформы) и КМАФАнМ  (общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), что является нарушений технического регламента Таможенного Союза 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. 

Исследования проводились по обращению муниципального унитарного предприятия. Протоколом испытания подтверждено наличие выявленных вредных бактерий. 

Информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему «Веста» и направлена заказчику с целью недопущения реализации данной молочной продукции.

Специалисты лаборатории напоминают, что показатель КМАФАнМ указывает нарушения либо санитарно-гигиенических норм на предприятии – изготовителе, либо режимов хранения и транспортировки продукта.

Содержание КМАФАнМ (общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) свидетельствует об уровне качества и безопасности продуктов питания. Наличие бактерий в молочной продукции может вызвать пищевые отравления.