В рыжиковом масле выявлены анаэробные микроорганизмы
В Иркутскую межобластную ветеринарную лабораторию Россельхознадзора от производителя поступили пробы от партии растительного (рыжикового) масла, полученного из семян масличной культуры.
В ходе лабораторных микробиологических исследований представленных образцов пищевой продукции специалистами отдела диагностики бактериальных и паразитарных болезней ФГБУ «Иркутская МВЛ» выявлены анаэробные микроорганизмы (Clostridium perfringens).
Специалисты отмечают, что присутствие в пищевой продукции анаэробных микроорганизмов недопустимо. Одними из наиболее опасных микроорганизмов являются токсинообразующие анаэробы типа Clostridium perfringens. При употреблении продукции, приготовленной с нарушением санитарного режима, бактерии этого вида могут вызвать серьезные последствия для организма человека.
Информация о результатах исследований доведена до владельца продукции, который должен усилить контроль за санитарным режимом при производстве растительного масла.
