многоканальный
+7 (3952) 38-73-25
заключение договоров на исследование
+7 (3952) 38-91-09
приём биоматериала и животных
+7 (3952) 38-73-96

приём проб
+7 (3952) 38-90-93

орган инспекции
+7 (3952) 38-75-74
учебный центр

В полукопченой колбасе Боярская обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы

Специалистами отдела токсикологии и биохимии Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора при проведении исследований проб пищевой продукции (мясной продукт/полукопченаая колбаса «Боярская») выявлено содержание антибиотика тетрациклиновой группы - доксицилин.

Информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано» и направлена в территориальное Управление для принятия правового решения.

Вред: доксициклин — полусинтетический антибиотик группы тетрациклинов широкого спектра действия, применяется для лечения инфекционных заболеваний бактериальной этиологии, в частности, при бореллиозе (болезни Лайма).Тетрациклиновые антибиотики относятся к самым токсичным: они вызывают нарушение костеобразования и зубов. И даже при местном воздействии в виде мазей, особенно у детей, могут вызывать такие нарушения.

Мясо, «накачанное» антибиотиками, может вызвать тяжелую аллергическую реакцию, но
главная опасность для человека заключается в том, что антибиотики вместе с сельскохозяйственной продукцией попадают в организм, где негативно влияют на желудочно-кишечную флору, понижают сопротивляемость к инфекциям, способствуют росту резистентности к антибиотикам. Использование антибиотиков в сельском хозяйстве также отрицательно сказывается на качестве исходного продукта.