многоканальный
+7 (3952) 38-73-25
заключение договоров на исследование
+7 (3952) 38-91-09
приём биоматериала и животных
+7 (3952) 38-73-96

приём проб
+7 (3952) 38-90-93

орган инспекции
+7 (3952) 38-75-74
учебный центр

В мясе свиных голов выявили патогенные микроорганизмы

Специалисты отдела диагностики бактериальных и паразитарных болезней Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора  при проведении лабораторных микробиологических исследований проб пищевой продукции  (мясо свиных голов замороженные) выявили патогенные микроорганизмы – бактерии рода  Salmonella (сальмонелла), что является нарушением требований технического регламента.  

Информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано».

О вреде: сальмонеллы являются возбудителями острой инфекционной болезни – сальмонеллеза. Заболевания сальмонеллезной этиологии возникают при употреблении в пищу продуктов, в том числе свинины и говядины. Сальмонеллез – острая зоонозная кишечная инфекция, вызываемая бактериями рода "Сальмонелла", поражающая органы пищеварения. Размножаясь, сальмонеллы поражают кишечник, лимфатические узлы, печень, селезенку, легкие, почки и другие органы,  сопровождается такими симптомами, как озноб, жар, боли в животе, рвота, тошнота и головная боль.