многоканальный
+7 (3952) 38-91-09
приём биоматериала и животных
+7 (3952) 38-73-96

приём проб
+7 (3952) 38-90-93

орган инспекции
+7 (3952) 38-75-74
учебный центр

Специалисты учреждения приняли участие в круглом столе по вопросам качества и безопасности пищевых продуктов


По приглашению министерства сельского хозяйства и Службы потребительского рынка Иркутской области, инициаторов  проведения  круглого «Реализация системы ХАССП  на пищевых и перерабатывающих предприятиях», участниками мероприятия стали представители Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия, Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, Торгово-промышленной палаты Восточной Сибири, ФГБУ «Иркутская МВЛ», работники перерабатывающих предприятий Иркутской области и др.

Выступавшие отмечали важность внедрения системы ХАССП, ориентированной на анализ рисков и опасностей, на каждое предприятие, занимающееся производством, хранением и реализацией пищевой продукции.

Внимание производителей пищевой продукции  было обращено на критические контрольные точки, в которых все виды рисков, связанные с употреблением пищевых продуктов, могут быть предотвращены, устранены или снижены до приемлемого уровня в результате целенаправленных мер контроля.

Отвечая на вопросы участников круглого стола, Аида Исламова, заместитель начальника отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия, сказала, что при проведении контрольно-надзорных мероприятий инспекторы в первую очередь тщательно проверяют документацию по системе ХАССП, в том числе документы  о проведении экспертиз пищевой продукции на качество и безопасность.

Усиленный контроль объясняется тем, что через пищевые продукты могут передаваться возбудители многих инфекционных болезней — брюшного тифа и паратифов, сальмонеллёзов, дизентерии, эшерихиозов, ботулизма, холеры, бруцеллёза, сибирской язвы и вирусных инфекций (ящур, полиомиелит и др.). Пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенными микроорганизмами, возникают после употреблении в пищу зараженных пищевых продуктов. Обсеменение их микробами может происходить на всех этапах заготовки, хранения и приготовления.

Александр Аблов, заместитель директора ФГБУ «Иркутская МВЛ», отметил, что исследования пищевой продукции могут проводить только аккредитованные лаборатории. В частности, ФГБУ «Иркутская МВЛ» проводит исследования по широкому спектру, включая физико-химические и микробиологические экспертизы.

За несоблюдение требований производители пищевой продукции могут быть наказаны в виде административного штрафа до 1 млн. рублей или административного приостановления деятельности на срок до 90 суток.

Во избежание нарушений необходимо своевременно проводить исследования поступающего сырья и производимой продукции на всех этапах ее оборота.  Исходя из этого специалисты ФГБУ «Иркутская МВЛ» (ул. Боткина,4)  готовы на высоком профессиональном уровне оказать помощь по широкому спектру услуг.

Ветеринария

Домашние животные
Сельскохозяйственные животные
Полезная информация

Испытательный центр

Сертификация зерна
Оценка качества пищевых продуктов
Контроль и надзор на транспорте
Исследование мёда

Растениеводство

Карантин растений
Исследование семян
Информация для лесоэкспортеров Иркутской области
ВНИМАНИЕ! В Прибайкалье изменились требования к
проверке древесины

Агрохимия

Почва, тепличный грунт
Агрохимикаты и пестициды
Рекультивация земель

Экология Радиология

Анализ и оценка состояния окружающей среды
Инженерно-экологические изыскания
Радиологические исследования
Метод биотестирования

Разное

Противодействие коррупции
Государственное задание
Нормативная документация
Разрешительные документы
Охрана труда
Отчеты о деятельности
ВНИМАНИЕ!
Информация для клиентов

Зоонозы

Видеопедия КВО

Учебный центр