многоканальный
+7 (3952) 38-73-25
заключение договоров на исследование
+7 (3952) 38-91-09
приём биоматериала и животных
+7 (3952) 38-73-96

приём проб пищевой продукции
+7 (3952) 38-90-93

орган инспекции
+7 (3952) 38-75-74
учебный центр

При исследовании пищевой продукции выявлено 13 нарушений установленных требований по микробиологическим показателям

С 1 по 22 ноября специалистами испытательного центра Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора при исследовании пищевой продукции (мяса и мясопродуктов, молока и молочной продукции, хлебобулочных изделий, продукции общественного питания и пр.) выявлено 13 положительных результатов по микробиологическим показателям.

По итогам лабораторных испытаний в 12 случаях в пробах мяса и мясопродуктах, молоке и молочной продукции и в продукции общественного питания выявлены вредоносные бактерии КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) и БГКП (бактерии группа кишечных палочек) и в одном случае в пробе от партии полуфабриката (говядина) – листерия.

За указанный период в испытательный центр поступило 202 пробы, с которыми проведено 720 исследований. В 8 пробах выявлены нарушения по микробиологическим показателям.

Выявленные нарушения требований технических регламентов по микробиологическим показателям могут свидетельствовать о неисполнении требований по соблюдению санитарных правил, режима технологии и сроков изготовления, температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.