многоканальный
+7 (3952) 38-91-09
приём биоматериала и животных
+7 (3952) 38-73-96

испытательный центр
+7 (3952) 38-90-93

орган инспекции

О результатах проведенных исследований пищевой продукции

В период с 1 по 7 октября 2019 года в отдел приема проб ФГБУ «Иркутская МВЛ» поступило 85 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения. Всего проведено 462 исследования.

За указанный период выявлено 6 несоответствий требованиям качества и безопасности: в пробах мяса птицы, мяса говядины, полуфабриката мясного, ягоды свежемороженой и кондитерских изделий  выявлено превышение КМАФАнМ, БГКП и дрожжи.

Для справки:

Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) – обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания вызывает пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. В наибольшей степени восприимчивы к данному заболеванию дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди.

Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) – группа бактерий, объединяющая около 100 видов, в том числе и бактерии рода E.Coli. Они опасны для человека тем, что долгое время могут находиться в почве, воде и погибают только при температуре 60°С при нагревании в течение 15 минут. При обсемененности бактериями выше установленного показателя возможны пищевые отравления.