приемная директора
+7 (3952) 38-91-09
приемная материала и животных
+7 (3952) 38-73-96

испытательный центр
+7 (3952) 38-90-93

карантин растений

В Улан-Удэ не выдержало проверку сливочное масло

20 июля в рамках акции «За честные продукты», которая проводится в Бурятии по поручению исполняющего обязанности главы Бурятии Алексея Цыденова, дегустационной комиссией было рассмотрено качество сливочного масла

Для этого накануне в крупных торговых центрах города закупили 16 наименований этого продукта. Оценивали сливочное масло в соответствии с нормативными документами методом закрытой дегустации, потому все образцы предварительно были зашифрованы, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Бурятии.

- Дегустационная комиссия оценивала качество масла по вкусу, запаху, консистенции, внешнему виду и цвету. В итоге в определении качества данного продукта мнение профессиональных экспертов совпало - из шестнадцати представленных образцов пять были сняты с дегустации как несоответствующие требованиям ГОСТ. Конечный результат смотра будет подведён после исследования жирокислотного состава масла в Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории, - сообщилаТатьяна Полозова, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Бурятии.

Органолептическую оценку качества масла сливочного, сделанного по ГОСТ, определяли специалисты Россельхознадзора по РБ, Роспотребнадзора по РБ, министерств и ведомств, эксперты органов по сертификации, центра стандартизации и метрологии, торгово-промышленной палаты.

Полная версия: http://www.baikal-daily.ru/news/16/262108/