приемная директора
+7 (3952) 38-91-09
приемная материала и животных
+7 (3952) 38-73-96

испытательный центр
+7 (3952) 38-90-93

карантин растений

Специалисты Учреждения рассказали о качестве продуктов питания

Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория —  лабораторно-диагностический центр, который включает в себя большое количество отделов и направлений: ветеринария, растениеводство, агрохимия, экология, пищевая продукция и многое другое. Эксперты обслуживают сразу четыре территории: Иркутскую область, Республику Бурятия, Забайкальский край, Республику Саха (Якутия). Каждый день сюда поступают пробы со всех регионов, исследования ведутся непрерывно. Высококвалифицированные специалисты используют в работе новейшее высокоточное оборудование ведущих мировых производителей лабораторной техники.  

Антибиотики в продуктах

В отделе токсикологии и биохимии исследуют пробы на такие важные показатели качества и безопасности, как жир, влага, кислотность, наличие токсичных элементов, содержание остаточных количеств лекарственных ветеринарных препаратов и многие другие.

Заведует этим хозяйством Ольга Жилкина. Она ведет нас по рабочим кабинетам отдела. Сначала мы проходим в кабинет распределения проб, оборудованный морозильными и холодильными камерами для их хранения. Отсюда пробы распределяются по специалистам. На баночках указано содержимое: пельмени, курица, говядина. В них будут искать остаточное содержание ветеринарных препаратов. Сделать это поможет специальный прибор со сложным названием — «жидкостный хроматограф с масс-спектрометрическим детектором». На этом приборе исследуется более 100 показателей на содержание остаточного количества лекарственных ветеринарных препаратов в молоке и молочной продукции, мясе, мясопродуктах, яйце, кормах.

— Чаще всего мы обнаруживаем превышенное содержание антибиотиков: тетрациклиновую группу, нитромидазолы, нитрофураны... С учетом подготовки исследование одной пробы занимает порядка двух-трех часов, но поскольку объем поступающей к нам продукции очень велик, результаты готовятся в течение пяти рабочих дней.

Полная версия: http://baikal-info.ru/chto-my-edim-0