приемная директора
+7 (3952) 38-91-09
приемная материала и животных
+7 (3952) 38-73-96

испытательный центр
+7 (3952) 38-90-93

карантин растений

На прилавках Бурятии обнаружили молоко-фальсификат

Смотреть сюжет

Мел, гипс и даже антибиотики нередко содержатся в упаковках молока. Что показала проверка?

В продовольственных магазинах взяли пробы молока. И нашли подделки. Контрольную закупку инициировали общественники. О ходе и результатах исследования молочной продукции? 

 Хорошее молоко должно состоять только из молока.  Но по факту – в магазинской упаковке можно обнаружить мел, гипс и даже антибиотики. Ближайшая лаборатория, которая изучает состав молочных продуктов – в Иркутске.

Татьяна Малова, химик-токсиколог отдела токсикологии и биохимии ФГБУ Иркутская ИМВЛ: Для оценки качества молочной продукции мы определяем группу фитостеринов. Если у нас молоко хорошее, то в жировой фракции молока мы обнаруживаем только холестерин. Если молоко фальсифицированное и добавлены какие-то растительные жиры, то мы обнаруживаем в жировой фракции группу фитостеринов. Это говорит о том, что у нас добавлены какие-то растительные жиры, а молочного жира почти нет. 

В конце февраля общественники из Улан-Удэ провели контрольную закупку во всех крупнейших торговых сетях города. 15 проб отправили в иркутскую лабораторию. Выводы удивили многих.  

Алена Рябова, представитель общественного движения «За честные продукты» в Бурятии: Из 15 отобранных проб две оказались 100% фальсификатом. В нём скорее всего содержится пальмовое масло. И еще три вида молока оказались под сомнением. Их отправили на дообследование в московскую лабораторию. К слову сказать, местные оказались теми, кто как раз качественное молоко производят. 

Ирина Шуплецова, руководитель испытательного центра ФГБУ «Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория»: Определение растительных стеринов в молочной продукции позволяет делать выводы о ее качестве и выявлять случаи фальсификации. В течение 12 часов мы обязаны предоставить информацию  надзорным органам, т.е Россельхознадзор. 

Результаты исследования общественники передадут в Роспотребнадзор, УФАС и Минсельхоз. Производителям фальсификатов придется заплатить - от 100 до 700 тысяч рублей. А общественники тем временем собираются проверку продолжить. В этом месяце на экспертизу отправят сливочное масло. В мае возьмутся за овощи.