приемная директора
+7 (3952) 38-91-09
приемная материала и животных
+7 (3952) 38-73-96

испытательный центр
+7 (3952) 38-90-93

карантин растений

Говядина с ртутью и птица с сальмонеллой

Россельхознадзор шокировал информацией о качестве продуктов питания в Бурятии.

Обнародованы итоги исследования пищевой продукции, которая производилась и продавалась в республике в 2017 году. 

«Инспекторами ветеринарного надзора на предприятиях Республики Бурятия отобрано для исследования в ФГБУ «Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория» 772 пробы пищевой продукции. По результатам исследований выявлено 114 случаев несоответствия продукции стандартам», – сообщает Россельхознадзор по Иркутской области и Бурятии.

Подсчеты показывают, что несоответствие обнаружено в 14,5 процента случаев. В 59 пробах рыбы установлено наличие жизнеспособных личинок паразитов. В трех случаях – возбудитель стафилококка, в двух пробах конины – повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

«В говядине выявлено повышенное содержание КМАФАнМ, наличие бактерий группы кишечной палочки, содержание ртути, несоответствие по показателям свежести», – сообщает Россельхознадзор.

Наличие ртути в мясе особенно шокирует. В четырех пробах свинины выявили наличие тетрациклина, несоответствие по показателям свежести, наличие возбудителя сальмонеллеза. 

В ряде проб мяса птицы нашли сальмонеллы, повышенное содержание КМАФАнМ, несоответствие по свежести. Найдены даже листерии.

Анализ проб мясной продукции обнаружил во многих случаях несоответствие реального состава продукта тому, что указано производителем при маркировке.

«В шести пробах молока выявлено наличие аммиака, нитрофуранов. При исследовании масла сливочного в 12 случаях установлено несоответствие по показателю жиро-кислотного состава, что свидетельствует о фальсификации продукции жирами немолочного происхождения, также выявлено наличие нитрофуранов. В четырех пробах кормов – токсинообразующие анаэробы, в одной пробе яйца – тетрациклин», – отмечают специалисты.

Информация о нарушениях была взята в работу. К горе-производителям должны были быть применены меры воздействия.

Ссылка на материал: http://gazeta-n1.ru/archive/detail.php?ID=60704&sphrase_id=943203